생활의재발견 > 과학/경제/시사
다가오는 겨울 우리가족 건강을 책임질 겨울철 제철음식
찬바람이 불고 건조해지는 계절, 겨울이 온다. 다가오는 추위를 이기는 방법으로 무엇이 있을까? 무엇보다 몸이 건강해야 할 것이다. 동의보감에서는 겨울을 “폐장(閉藏)”이라고 부르는데, 닫을 ‘폐’ 자와 저장할 ‘장’ 자로 ‘감추고 저장한다’는 뜻이다. 이 말에는 수확한 것을 저장하는 시기라는 의미를 담고있다. 제철음식은 그 음식의 영양분이 가장 무르익었을 때 먹는다는 이점이 있다. 우리 몸에 에너지를 저장하고 추위를 극복할 수 있도록 돕는 겨울철 제철음식을 살펴보자.