최근 30~40년 동안 빠르게 산업화를 거치는 과정에서 우리 사회가 경제적으로 풍요로워졌고, 사람들의 생활습관이 서구화되고 수명이 연장되면서 이제는 영양 과다로 인한 질환이 현대인의 건강을 위협하고 있다.
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