감사와 사랑의 우리 먹거리 선물
부모님의 건강을 생각하는 선물-홍삼, 인삼, 전복, 영지
고려 인삼은 진시황이 불로를 위해 구해간 대표적식품. 몇 십 년 전까지만 해도 약재상에서 금과 같이돈 단위로 달아서 팔 만큼 귀한 약재였다고 하니 요즘처럼 부담 없는 가격에 인삼을 선물하면 받으시는 어르신들은 좋은 선물에 매우 흡족해 하실 듯. 다양한 성분과 함께 가공된 인삼∙홍삼 제품들이 시중에 많이 나와 있지만 자칫 성분이 미미하거나 품질이 좋지 않은 제품을 비싼 가격에 구입할 수도 있기 때문에 주의해야 한다. 신선한 수삼, 말린 인삼, 쪄서 만든 홍삼 등이 있으며 믿을 수 있는 곳에서 구입한다면 좋은 인삼∙홍삼 제품을 안심하고 구입할 수 있다.
전복은‘바다의 산삼, 삼복(蔘鰒)’이라 했고, 진시황에게‘불로초’로진상된 또 다른 식품. 특히 부드러운 죽으로 끓여 먹으면 소화력이 떨어지고 기력이 쇠한 어르신이나 환자를 위한 최고의 보양식이 된다. 냉동수입 전복이 싸기는 하지만 신선하게 살아있는 상태로 배달되는 우리 전복만큼 신선함과 정성을 담고 있지는 않을 것이다.
영지버섯은 예로부터‘만년버섯’이란 애칭도 갖고 있을 만큼 우리 민족에게 사랑받아온 버섯 중 하나이다. 영지버섯에는「베타글루칸」(8~15g/100g 당)이라는 성분과 우리 몸에 꼭 필요한 무기질인 칼륨도 많이 들어 있으며, 입맛에 맞게 달여 보리차처럼 편하게 먹을 수 있다. 끓일때 계피를 함께 넣고 우려내면 맛도 훨씬 좋고 영양도 더해 질 수 있다. 인삼, 대추, 오미자, 산약(마) 등과도 영양 궁합이 잘 맞아 평상시 건강을 위해 챙겨 드리는 음식으로 좋다.
스승님께 보내는 품격 있는 선물-우리민속주, 꿀
선물로 드리면서 술에 얽힌 이야기를 나누기에도 좋고, 은퇴하신 스승님의경우 다른 손님을 맞을 때 손님상에 내어 제자 자랑하기에도 좋은 선물이 바로민속주와 꿀.
우리 민속주는 울금∙매실∙더덕∙오가피∙산수유∙구기자와 같은 생약재를 이용하여 만드는 것이 특징인데, 보약 한 첩이라는 가야곡 왕주, 인간문화재가 직접 만드는 문배술, 백일 동안 정성으로 익히는 계룡 백일주. 또 12도의순한 머루와인부터 45도의 진한 안동소주까지 다양하다. 요즘은 복분자주도인기.
도자기병에 벨벳포장 제품을 배송비 추가 부담 없이 2만 원대에서 5만 원대로구입할 수 있어 직접 찾아뵙지 못하는 곳에 계신 스승님께 보내 드려도 그만.
우리가 보통 많이 접하게 되는 잡화꿀과 아카시아꿀 외에도 다양한 꿀이 있다. 밤꿀은 붉은 갈색을 띠며 향기가 진하고 쌉싸래한 맛이 독특한데 칼륨(2㎎/100g 당), 철분(0.8㎎/100g 당)이 풍부해 목을 많이 쓰신 스승님께 특히 권해드리고 싶은 꿀이다. 유채꿀은 연한 유백색을 띠고 있는데, 꿀 중에서 포도당 함량이 가장 높다. 건강식에 넣어 단맛내기용으로 사용하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어 그만. 꿀은 특히 품질이 보증된 상품을 구입하는 것이 좋으며유리병 제품, 도자기 용기, 고가구 포장 등으로 인한 가격차가 있으므로 실속선물을 할지, 품격 선물을 할지 잘 판단하는 것도 중요 포인트.
부부의 건강을 함께 챙기세요-마, 쑥
산에서 나는 약이다 해서‘산약’이라고도 불리는 마는 식전에 먹으면 영양소 흡수를 좋게 해주어 일식에서 애피타이저로도 나온다. 크기에 따라 장마∙단마로 나뉘는데, 단마는 주먹같이 생겼고 향이 진하고 단단해 부쳐 먹기에 좋으며, 장마는 단마에 비해 연하고 부드러워 갈아 먹기 좋다. 마를 갈거나 자를경우에 나오는 끈적끈적한 진액인「뮤신」(단백질로 2.2~3.5g/100g 당)이라는물질이 마의 중요 성분인데, 단백질 흡수를 도와주기 때문에 소화력이 약해지기 시작하는 중년 부부가 함께 먹으면 속도 편해지고 몸도 챙길 수 있다.
예로부터 쑥은‘그 기운이 신성하다’하여 쑥을 지붕에 얹어 두거나, 쑥물에목욕을 하고, 또 아녀자들은 머리에 꽂기도 했다. ‘애쑥국에 산촌 처자 속살 찐다’는 재미있는 속담이 있는데, 쑥은 그만큼 여성들에게도 많이 권해지는 식품이기도 했다.
쑥가루는 보통 쑥떡 등 음식에 넣어 먹거나 쑥뜸용으로 이용하거나 쑥찜질,좌욕용으로 이용할 수 있으며, 베갯속에 넣어 은은한 향을 이용해도 그만이다.여린 쑥잎을 따서 만든 쑥차도 쑥을 즐기기에 좋다. 일반 쑥과는 달리 어른 허리춤 높이(약 100㎝)까지 쑥쑥 자라는 인진쑥. 인진쑥엿 제품은 가을 입추쯤에채취해서 정성을 다해 건조와 발효를 시킨 쑥을 푹 고아 농축액을 재료로 만드는데, 그대로 담은 인진쑥엿(농축액)이나 먹기편리하게 환으로 빚은 제품 등이 있다. 쑥엿은꿀과 함께 물에 타서 차로 마셔도 좋고, 환은 편리하게 물과 함께 먹을 수 있다.
우체국쇼핑에서 저렴하게 구입하자
우체국쇼핑은 22년 전통의 팔도 특산물 전문쇼핑몰에서 운영하는 만큼 믿을 수 있고, 보은의달 선물로 좋은 우리 농수산물은 전국 어디서나간편하게 주문하여 2~3일 내에 편하게 받아 볼수 있다. 우리 농어촌 산지에서 직접 발송하기때문에 품질과 신선도 모두 만족스럽다.
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